terça-feira, 27 de novembro de 2012

Receita especial do Espírito Santa

         Aprenda em primeira mão com a Chef Natacha Fink um dos tradicionais pratos do Espírito Santa!



segunda-feira, 19 de novembro de 2012

terça-feira, 6 de novembro de 2012

Harmonização na Pizzaria Stravaganze


    Está chegando a 2ª edição de harmonização de vinhos com pizzas gourmet, orientada pelo sommelier Robson Venâncio na Pizzaria Stravaganze. A edição de novembro, com data marcada para o dia 13, será dedicada aos vinhos italianos. A noite é dividida em quatro estágios:
  • Prosecco – Espumante fresco, festivo, vivo e, por conta da acidez, harmoniza bem com qualquer tipo de comida. As entradas selecionadas para acompanhar o vinho foram o Pão da Casa,  recheado com linguiça calabresa, presunto, cebola, provolone, parmesão e manjericão, e o Cornicione, de sal grosso com alecrim.
  • Vinho Branco – Soave – O vinho é bastante seco, frutado, fácil de beber e harmoniza bem com a Pizza Quattro Formaggi, por conta dos queijos. O sabor da pizza é ideal para acompanhar este vinho, com leve toque de acidez, sem taninos.
  • Vinho Tinto – Chianti – Boa fruta, taninos sedosos, vivacidade e estrutura elegante. São parceiros ideais para pizzas tradicionais italianas como a Calabrese, que possui toques defumados, e a Smeraldo, com tomate seco, rúcula e parma.
  • Vinho Tinto – Moscato D’Asti – Para finalizar, foi selecionado este vinho ligeiramente frisante, floral e delicado. Pede sobremesas leves, com frutas. A sobremesa Favorita, feita com sorvete de baunilha, gomos de laranja, calda da própria casca, conhaque e amêndoas torradas é ideal para acompanhá-lo, por ser leve e refrescante.
Faça sua reserva pelo número (21) 2523-2391.


Confiram algumas fotos: