O que mais chamou a minha atenção foram os whoopie pie, conhecidos nos EUA, que chegaram ao Brasil com força total. Dizem que são os sucessores dos cupcakes. Mal comparando, é a mesma proposta do macaron e do bem-casado.
Apesar das semelhanças no visual, eles são bem diferentes. O macaron tem massa amendoada e textura parecida com a de suspiro e o bem-casado está mais para um bolinho. O whoopie pie é como se fosse um cookie mais macio e bem recheado. Os recheios variam bastante: pode ser ganache de chocolate, doce de leite, entre outros.
"Cup brownie trufado"
"Petit gateau de laranja"
Vale a pena experimentar um por um. Todos os doces são preparados sob encomenda na fábrica, em Botafogo.
http://docepredileto.com/
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