sexta-feira, 3 de junho de 2011

Doce Predileto

Cup brownie trufado, petit gateau de laranja, cup financier, trufas de jasmin. Os doces são divinos e há uma linha especial para festas e eventos.

O que mais chamou a minha atenção foram os whoopie pie, conhecidos nos EUA, que chegaram ao Brasil com força total. Dizem que são os sucessores dos cupcakes. Mal comparando, é a mesma proposta do macaron e do bem-casado.


Apesar das semelhanças no visual, eles são bem diferentes. O macaron tem massa amendoada e textura parecida com a de  suspiro e o bem-casado está mais para um bolinho. O whoopie pie é como se fosse um cookie mais macio e bem recheado. Os recheios variam bastante: pode ser ganache de chocolate, doce de leite, entre outros.


"Cup brownie trufado"


"Petit gateau de laranja"

Vale a pena experimentar um por um. Todos os doces são preparados sob encomenda na fábrica, em Botafogo.  

http://docepredileto.com/

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