SLOW FOOD

Que tal degustar com calma e tranquilidade uma boa gastronomia?

Indo na direção contrária da padronização e das refeições semi-prontas que viraram regra mundo afora, o Slow Food propõe uma mudança de atitude: reduzir o ritmo frenético com que levamos a vida, começando pelo que colocamos em nosso prato.

Esse novo estilo de gastronomia pretende resgatar o cuidado com a origem dos alimentos, a preparação das refeições, as tradições culinárias regionais e, principalmente, o interesse das pessoas no que elas consomem.

É preciso despertar a consciência de que o momento da refeição não é uma perda de tempo, mas um ganho incalculável de qualidade de vida.

Afinal, a alimentação é fundamental para a manutenção da vida e também pode ser associada ao prazer e compartilhada entre a família e amigos.

Um bom exemplo de restaurante no Rio de Janeiro com este conceito é o Espírito Santa. 

Usufrua deste momento especial e bom apetite!