Um Giro por Salvador

Com a proximidade da estação mais quente do ano e das férias escolares, as agências e sites de viagem começam a ser requisitados com mais intensidade. E a pergunta que não quer calar: qual será o próximo destino? Em uma rápida viagem a Salvador, identifiquei lugares deliciosos e indico a visita.

Regra número 1: não deixe de alugar um carro, há praias imperdíveis nos arredores da cidade. Primeira parada, Imbassaí . Pertinho da Praia do Forte, é possível associar um delicioso banho de mar com o de rio, passear de jangada e se deliciar com os frutos do mar da região em clima de relax total, praticamente uma praia deserta.

De lá partimos para a Casa de Tereza, restaurante indicado pelo querido amigo Bruno Agostini e no confiável Guia 4 Rodas, localizado no Rio Vermelho. O lugar é especial, com decoração e comida típica. Iniciamos com acarajé e um poutporri de belisquetes, entre eles bolinho de feijão, telhas de beiju com siri gratinado, camarões VG, entre outros deliciosos petiscos que abriram o apetite para a segunda etapa.

Moqueca de camarão, de frutos do mar e de siri mole foram degustadas com satisfação por todos a mesa. Finalizamos com quindins, cocada quente e pudim de tapioca com calda de espumante e gengibre. A caipivodka da casa leva caju, limão e cravo, sensacional. Há ainda uma lojinha local, ótima para comprar algumas lembrancinhas da viagem e a sustentabilidade é executada com capricho no lugar.

No dia seguinte fomos explorar o Mercado Modelo e comprar produtos nordestinos. A compota de caju rende excelentes receitas. De lá, seguimos para o premiado restaurante Amado.

Com menu variado, selecionamos o prato dos pescadores, com lulas, camarões, mexilhão, polvo e peixe em leito de vegetais e o robalo em crosta de alecrim com risoto de palmito ao molho de alcaparras e uva verde, estavam divinos!!!

Ambos foram escoltados por um delicioso espumante rosé, excelente escolha. Assistimos ao por do Sol no Unhão, formidável! Com o curto tempo, seguimos para degustar alguns drinques no Hotel Pestana Convento do Carmo, puro charme e história!!!

O gran finalle foi no charmoso Maria Mata Mouro, ambiente rústico e romântico nos arredores do Pelourinho. As mesas mais disputadas ficam no jardim do casarão colonial. A seleção foi ambrosia de bacalhau de entrada, seguido de uma sublime moqueca de camarão e camarões aromatizados com cardamomo e arroz selvagem.

Restaurante Naga

Motivos não faltaram para conhecer o restaurante japonês mais falado do momento. O grupo Nagayama comanda diversas casas em SP e aportou em terras cariocas em agosto, no Village Mall. A casa é linda e a dica é sentar-se no balcão e confiar no sushiman que, segundo os mais conceituados críticos de gastronomia do Rio, surpreende. Não foi o meu caso, que estava em grupo e optei por uma mesa no salão. Extraia do menu os sushis e sashimis de centolla, foie gras, lagostin e vieira. Chamou a minha atenção o sashimi de barriga de salmão (foto), com raspas de limão siciliano, tem textura especial.

Adiante, degustamos a tão comentada Merluza Negra grelhada (foto), considerada uma iguaria das profundezas geladas da Patagônia. 

Com paladar sublime e molho agridoce, certamente uma excelente dica. As patas de caranguejo gigante com molho da casa ficaram para a próxima e certa visita. O almoço foi escoltado pelos deliciosos drinques da casa, a caipi de limão siciliano vem com o perfume que a fruta exala e é fantástica.