FAXINA DE CARNAVAL

O jornal O Flu deste domingo deu dicas de saladas leves para desintoxicar o organismo após a folia do Carnaval. O Via 44 e o Espírito Santa foram destaques na matéria. Confiram:

EPIFANIA CAFÉ, O BISTRÔ DO FLAMENGO

Em meio ao burburinho do Flamengo e inspirado em restaurantes típicos de Veneza, o Epifania Café e Bistrô abriu as portas em meados de 2010. Quem está à frente da casa é a chef Juliana Reis, que, com apenas 24 anos, já passou pelas cozinhas do Zazá Bistrô, com os chefs Pablo Vidal e Checho Gonzáles e do Oro, junto ao renomado Felipe Bronze.

A proposta do Epifania é trazer um conceito inovador e familiar para um dos endereços mais tradicionais da Zona Sul, com um ambiente aconchegante e agradável. Na frente da loja é possível fazer lanches rápidos e, no interior, encontra-se o bistrô, que atrai pessoas que apreciam boa gastronomia em uma atmosfera acolhedora. Entre as especialidades da casa está o carpaccio de beterraba, búfala e cebolinha.

Outro diferencial da casa é o serviço de massas por encomenda, ultra coloridas, que deixam o almoço de domingo divertido e saboroso. Feitas artesanalmente com elementos da alta gastronomia, nas versões fresca ou pré- cozida, com ou sem recheio, o cliente pode levar a travessa e sair de lá com a massa pronta e o molho de sua preferência. O colorido da massa vem nas versões roxa, à base de beterraba, laranja, onde a cenoura é o ingrediente principal ou até mesmo cor de rosa, cujo segredo está no tomate. O molho Epifania é sucesso absoluto, receita do pai de Juliana e leva molho de tomate, coentro, pimentão verde, azeitonas e alho em lascas.

O brownie é uma atração à parte e já concorreu ao melhor do Rio pela Revista Veja Rio. Crocante por fora e bem molhado por dentro, pode ser servido quentinho, com sorvete e calda. O delicioso bolo já coleciona fãs e, por si só, justifica uma visita!

Não deixem de experimentar!

CARNAVAL COM MUITA ENERGIA

Há muitos anos que o Carnaval foi consagrado como a celebração da diversão e se tornou uma das épocas mais esperadas do ano. Para aguentar a maratona é preciso muita energia e animação! E a melhor forma de recarregar as energias é comer bem. 

Para a comemoração ficar completa, não pode faltar a tradicional feijoada de Carnaval. O Barthodomeu repaginou sua feijoada e adicionou novos acompanhamentos. 

Se a ideia é comer uma massa leve, aposte no Panzerotti Al Burro e Sálvia, do Via 44, massa verde recheada com espinafre e ricota e molho de manteiga e sálvia.

Os sanduíches rápidos, leves e gourmets da Deliziosa Pasta Spressa são uma boa aposta para quem não quer perder tempo durante a folia!

Mas se o que você procura é aquele doce especial, prove o Brownie do Epifania Café Bistrô, que já concorreu a um dos melhores da cidade, pela revista Veja Rio. 

Dicas imperdíveis!

CAMARÃO PARA TODOS OS GOSTOS NO VIA 44

O Festival de Camarão do Via 44 foi destaque na reestreia do site da jornalista Márcia Peltier:

Não perca tempo e vá ao Via 44 escolher sua versão favorita do crustáceo!

SALADA GOURMET NO RESTÔ

A Veja Rio online publicou receitas de saladas leves e criativas para o verão. Um dos destaques foi a Salada Nana, do Restô. Com o cardápio recheado de saladas especialíssimas, a Nana é a queridinha do ator Reinaldo Gianecchini!

O que acha de tentar a receita em casa?

FEIJOADA DE CARNAVAL NO BARTHODOMEU

Carnaval e feijoada é a combinação perfeita para o verão carioca. Uma sugestão deliciosa é a feijoada do Barthodomeu. Com carnes nobres, o prato acompanha farofa, arroz, couve mineira, laranja e aipim. E para fazer a alegria dos foliões, durante o Carnaval a música ambiente do bar vai ser regida pelo samba.

A dica foi uma das indicações do Água na Boca especial de Carnaval. Confiram: